柏翠PE6280面包机揉面版可可麻薯面包

柏翠PE6280面包机揉面版可可麻薯面包的做法与步骤

1. 1.

   面包部分，除了黄油以外的材料，安液体的到固体，顺序加入，水先加50克，剩下15克根据面粉吸水情况而定，放入柏翠PE6280面包机，安7号冰淇淋键，20分钟。中间根据面的吸水在加15克的水，开始面团湿一点点没关系，这样比较容易揉出膜。

2. 2.

   第一个揉面程序结束，检查面团，太湿加点点粉，但是不要太多，把黄油加入，还是安7号冰淇淋键。

3. 3.

   第二个揉面时间开始做麻薯，把除了红糖，核桃以外的材料混合均匀，过筛，放入蒸锅蒸到通体透明，把黄油搅拌进去，捏成团，放凉。

4. 4.

   第二个程序已经结束。开始启动酸奶功能发酵面团，发酵到2倍大，拿出来分成3份，松弛15分钟（记得盖保鲜膜）

5. 第5步.

   开始把面团排气，放入麻薯，红糖，核桃，包起（我喜欢甜的，不喜欢可以不加红糖）

   
6. 第6步.

   3个包好，放到烤盘2次发酵，发酵到一定大小，用刀在上面划出喜欢的花纹，筛些面粉。烤箱预热190度8分钟，在转160度16分钟。（根据烤箱温度调节下）