瘦肉炒薯粉
瘦肉炒薯粉的做法说明
薯粉是以番薯为原料加工的一种粉，因薯类淀粉比大米淀粉含量更高，故薯粉比米粉更柔韧，富有弹性，水煮不易糊汤，炒不易断。加一点瘦肉、一点香葱，就能炒出一餐满足感的早餐。
瘦肉炒薯粉的食材和调料
| 薯粉 | 100克 |
| 猪瘦肉 | 100克 |
| 香葱 | 2根 |
| 橄榄油 | 3ml |
| 盐 | 1克 |
| 生抽 | 2ml |
瘦肉炒薯粉的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：香葱、薯粉、瘦肉切片放油、盐、生抽拌均；
- 第2步.
清水煮沸放入薯粉，煮软； PS：可用温水浸泡软之后直接炒
- 第3步.
捞出沥干水，放一点油拌均；PS：放油拌均防止粘
- 第4步.
热锅，放橄榄油爆炒瘦肉，六成熟；
- 第5步.
加入薯粉翻炒；
- 第6步.
放生抽、盐、香葱炒均即可
小贴士
1.薯粉比普通米粉难煮熟；
2.薯粉可以浸泡，直接抄；
3.喜欢吃辣椒的可以放辣椒。
