韩式米糕
韩式米糕的做法说明
一入烘培深似海啊，入行者多加思考，别像我一样一发不可收拾拉。去学韩式裱花，可惜领悟力太差，总是不在状态。一直想学的韩式米糕折腾了一回。。。下面我把我学的东西分享给大家。希望你们多花时间练习，少花钱哈。
韩式米糕的做法与步骤
- 第1步.
首先把大米粉加入水(水和盐先混合好)，用手搓匀。
- 第2步.
搓匀的大米粉用筛子过筛(筛子不能太细，比筛面粉的孔稍微大一点)
- 第3步.
过筛后的大米粉用手抓一把，松开手，轻轻往上扔，不会散块就算湿度正好，如果会散开说明粉太干，视情况加多一点水，因为米粉吸水量有不同。
- 第4步.
过筛好的大米粉看上去特别蓬松，加入糖，双手抓轻轻上下捞匀称。
- 第5步.
把慕斯圈放进蒸笼里，下面垫一层蒸笼布，再把米粉放进模具里，不能压，轻轻到进去，抹平。我用软皮刮刀抹平，很方便哦
- 第6步.
抹平后用手轻轻来回移动模具把模具取出来。
- 第7步.
取出模具后蒸笼上面盖上一层蒸笼布，以免水气滴在米糕上。
- 第8步.
我用了家里现成的蒸锅，将就的用了。要上汽后开始蒸哦，蒸20分钟就可以出炉了。这是原味的。混合味的下次再写。
- 第9步.
方型混合的就是这样的。
- 第10步.
开吃就是这样的。不是韩国进口米粉，我就用家里做饭吃的大米制成的粉😄😄😄。省钱省时，随时都可以做。
- 第11步.
韩国米粉做的，这个加水过筛后放要冰箱冷藏2小时哦。
- 第12步.
吃起来有Q弹的感觉哦。。。
