凉粉（正常）

凉粉（正常）的做法与步骤

1. 第1步.

   将凉皮瓜瓜蘸水

   
2. 第2步.

   以凉粉的最边缘为起点，直线(或绕半圆)拉取，稍微用力，拉取长度20cm左右为宜

   
3. 第3步.

   以缠绕方式，绕盘于碗中，呈锥形堆放

   
4. 第4步.

   取5g蒜蓉放于凉粉最顶端

   
5. 第5步.

   取110g料汁均匀淋洒于凉粉之上

   
6. 第6步.

   取20g红油均匀淋洒于凉粉之上

   
7. 第7步.

   取25g黄瓜丝放于最顶端(黄瓜丝为整撮为宜)

   
8. 第8步.

   完成出餐