德普烘焙食谱—酸奶提子面包
德普烘焙食谱—酸奶提子面包的做法说明
浓缩的营养，膨胀的美味。 纯正浓郁的奶香，香浓醇厚的口感 咬一口暖暖软软的面包，面粉与舌尖的撞击；浓厚的奶香味在口腔里回旋。这就是这款酸奶提子面包，让人回味无穷。
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德普烘焙食谱—酸奶提子面包的做法与步骤
- 第1步.
1、提子干用温水泡软，加入兰姆酒浸泡30分钟备用；
- 第2步.
2、将高筋面粉、细糖、酵母、奶粉倒置一起搅拌均匀；
- 第3步.
3、加入酸奶、炼乳和牛奶，搅拌至面筋扩展阶段；
- 第4步.
4、黄油提前软化，同盐一起加入，继续搅拌；
- 第5步.
5、搅拌至能拉出薄膜，放入提子干；搅拌均匀即可；
- 第6步.
6、取出面团，静置30min；
- 第7步.
7、分割为合适的大小，揉圆排气松弛15min
- 第8步.
8、最后整形至烤盘中，放入温度潮湿的地方发酵60min；烤制前在面团表面晒薄薄的一层面粉，用刀子划米字；
- 第9步.
9、放入预热好的德普烤箱，选择快热模式烤制185度，烤制18min左右；
- 第10步.
切片
小贴士
面筋最后的强度，能拉出粗糙的薄膜即可；
面包中的干果也可以添加自己喜欢干果进去；
