河南蒸菜 蒸茼蒿
河南蒸菜 蒸茼蒿的做法说明
在河南最爱吃的菜，仅次于河南烩面。胡萝卜、土豆都能做
河南蒸菜 蒸茼蒿的做法与步骤
- 第1步.
茼蒿洗净，控水，自然风干4-5小时。用风扇吹吹更快。切一下
- 第2步.
一份面粉2份玉米面混合。我这都快用完了才想起来拍照
- 第3步.
将混合粉经面筛分次筛入蔬菜，并不停搅拌，直至面粉被蔬菜吸收
- 第4步.
上笼屉，开锅蒸8分钟
- 第5步.
将笼布拎出，用筷子挑起蒸菜，防止结坨，并加速冷却
- 第6步.
多弄点蒜泥、一勺盐、2勺辣椒粉、1勺花椒粉
- 第7步.
浇入滚油
- 第8步.
倒入2勺生抽3勺醋，再加一点点水，拌匀，料汁调好
- 第9步.
好吃到爆。一大盘都被我吃光
小贴士
面粉和菜混合后剩下的面粉可不要倒入锅内，会粘成坨
