小羽私厨之芝士焗红薯
小羽私厨之芝士焗红薯的做法说明
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小羽私厨之芝士焗红薯的做法与步骤
- 第1步.
把红薯洗净外皮，对半切开。
- 第2步.
上锅蒸10几分钟，蒸到8成熟就可以了。最好选这种红瓤的，烤起来会更香。
- 第3步.
趁着蒸红薯的功夫，把黄油切成小块，然后把软化的黄油、马苏里拉奶酪、牛奶和糖混合在一起。牛奶和糖的量可以根据需要来调整。
- 第4步.
等红薯蒸熟后，用小勺子挖出中间的红薯泥，挖的时候，边儿留的厚一点，太薄的话，红薯站不住，容易变形。
- 第5步.
挖出来的红薯泥放到黄油奶酪的混合物中，搅拌均匀。如果有香瓜或者哈密瓜之类的，可以这个时候放点，这样吃的时候就能吃到脆脆的口感。
- 第6步.
把混合好的红薯泥再填回到红薯碗中，表面可以鼓起来点，像个小山的样子。
- 第7步.
然后在上面再撒些马苏里拉奶酪碎。
- 第8步.
最后可以刷点蛋黄液在上面，烤出来的颜色会更好看，如果你嫌麻烦也可以不刷。
- 第9步.
烤箱提前预热到180度，烤15分钟左右。
- 第10步.
做好了一定要趁热吃哦，香气真的是很迷人呢。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
