葱香脆饼（附青芥末奶油芝士）
葱香脆饼（附青芥末奶油芝士）的做法说明
因为想做青芥末奶油芝士才做的脆饼……
葱香脆饼（附青芥末奶油芝士）的食材和调料
| 低筋粉 | 50g |
| 细砂糖 | 4g |
| 盐 | 一小撮 |
| 沙拉酱 | 一小坨 |
| 芝士粉 | 1小量匙（可选） |
| 植物油 | 1中量匙 |
| 葱花 | 适量 |
| 牛奶 | 适量 |
| 附：青芥末奶油芝士 | |
| 各种配菜 | 适量 |
| 马斯卡彭芝士 | 100g |
| 青芥末 | 约3cm |
| 糖、盐、柠檬汁、现磨胡椒 | 适量 |
葱香脆饼（附青芥末奶油芝士）的做法与步骤
- 第1步.
牛奶以外所有材料集合。
- 第2步.
抓匀。
- 第3步.
加入牛奶到能抓成团为止。牛奶不可太多，否则湿哒哒烤不脆。保鲜膜包好，放冰箱里醒一小时以上。
- 第4步.
醒好的面团拿出来擀开，三折擀开，如此三次。
- 第5步.
装进小号保鲜袋，擀成2cm左右厚的方形薄片。
- 第6步.
用叉子戳出点断线，每片再扎上三排小孔。
- 第7步.
185度烤10分钟，放凉掰开，OK了。
- 第8步.
彩椒啊西芹啊洋葱啊，自己喜欢的切细丁。或者腌橄榄啊腌黄瓜啊什么的也行的。
- 第9步.
其他所有材料全部放一起。
- 第10步.
搅拌到自己满意为止。
- 第11步.
配啤酒，配白葡萄酒，配起泡酒，都OK的。
小贴士
1、这个配方是比较松脆的，如果喜欢市售克力架硬脆的口感，可以减少油的用量增加牛奶的用量。
2、用水代替牛奶就更接近市售克力架啦。
3、衬底用的脆饼糖可以少用一点。
4、青芥末要用真的山葵根，爽而不刺鼻，不要用代用品。
