抹茶布丁
抹茶布丁的做法说明
以下配方为2人份。
抹茶布丁的做法与步骤
- 1.
冷牛奶将吉利丁粉调开备用
- 2.
冷牛奶将抹茶粉调开备用
- 3.
剩余牛奶加热，不用沸腾（奶锅微波炉均可）
- 4.
将调好的抹茶液，吉利丁液倒入热牛奶中，不停搅拌，直至全部溶解于牛奶。
- 第5步.
过筛倒入模具中，封保鲜膜，温度降低后放入冰箱冷藏4个小时，脱模倒入盘中，撒少许桂花，淋上蜂蜜即可食用。
小贴士
喜欢甜品又怕发胖，因此选择脱脂牛奶，布丁中不加糖，食用时改用蜂蜜。
抹茶粉不会完全溶解在牛奶中，会有部分沉淀，就形成了漂亮的深绿色分层，不必刻意做出分层。
