香酥鸡皮——一口香酥一口驱散阴雨
香酥鸡皮——一口香酥一口驱散阴雨的做法说明
一块块金黄色的鸡皮翻卷着，感觉是硬硬的，咬上去却是酥酥的，而且不腻。
在连绵的阴雨天，来一份香酥的鸡皮
o(*￣︶￣*)o满足而忘却罪恶，和蓝瘦香菇拜拜( ^_^ )/~~
鸡排超人的鸡皮居然下架了，俺自己动手哼
香酥鸡皮——一口香酥一口驱散阴雨的食材和调料
| 鸡皮 | |
| #腌料（必放） | |
| 盐（必放） | |
| 胡椒粉（必放） | |
| #腌料（选择性放x没有也行） | |
| 料酒 | |
| 咖喱粉 | |
| 糖 | |
| 沙姜粉 | |
| 大蒜粉 | |
| 洋葱粉 | |
| 鸡蛋 | |
| 孜然粉 | |
| #裹料 | |
| 面粉 | 三大勺 |
| 马铃薯淀粉 | 一大勺 |
| #撒粉 | |
| 椒盐 | |
| 海苔粉 |
香酥鸡皮——一口香酥一口驱散阴雨的做法与步骤
- 1.
鸡皮撕去油浊，用刀切成规格的方形（长 4~5厘米、宽 4～5厘米）。加腌料和一点点水，然后腌一刻钟到半小时使鸡皮进味
- 2.
准备一个盘子，把马铃薯淀粉和面粉混合（总量1:3就好），成裹粉
- 第3步.
加入切小的鸡皮，一片片沾上裹粉。
- 4.
锅里加油加热到 150度左右，然后把鸡皮轻轻放入油锅里炸。
- 5.
等鸡皮炸成金黄色，浮上油面，就捞起沥油
- 6.
均匀撒上椒盐之类的粉料就行
小贴士
现炸现吃，而且要炸透透的哦
