香肠土豆焖饭
香肠土豆焖饭的做法说明
焖饭可是懒人必备，我家至少有十几种焖饭组合。不想炒菜又吃腻外卖，焖饭就能拯救你。
今天是香肠、土豆、洋葱、毛豆的组合，也可以添加其他的如胡萝卜、香菇等。
土豆和香肠不要替换掉了，不然就不是香肠土豆焖饭了😂
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香肠土豆焖饭的做法与步骤
- 第1步.
大米洗净提前浸泡半小时到一小时。加水量比平时略少一点，如果配菜有含水量较大的还要再减少一些水量。
- 第2步.
香肠冷水入锅。
- 第3步.
水开后煮10分钟。我觉得外皮晾晒的时候风吹日晒比较脏，煮好喜欢把肠衣撕掉。
- 第4步.
香肠切小丁，土豆切稍大一点的丁，洋葱切丝。
- 第5步.
炒锅烧热油，放入土豆煎到表皮金黄。
- 第6步.
放入香肠小火炒出油。
- 第7步.
烹入绍酒、生抽，加少许老抽调色。
- 第8步.
放入毛豆翻炒。
- 第9步.
加入洋葱。
- 第10步.
加适量盐调味。因为菜要和米饭一起焖煮，菜的味道要比平时咸一点。
- 第11步.
把菜倒入泡好的米里，按下电饭锅煮饭键。
- 第12步.
饭煮熟轻轻拌匀。
- 第13步.
土豆会煮的比较面，拌的时候注意别搅散了。
