萌萌哒小汉堡(附中间夹层肉肉教程)

萌萌哒小汉堡(附中间夹层肉肉教程)的做法与步骤

1. 1.

   先制作面包，黄油室温软化待用，其他面包材料混合揉匀然后静置10分钟（静置的是让所有的材料充分融合）

2. 第2步.

   加入软化好的黄油.开始进入揉面阶段，揉面的方式就是像手洗衣服那样搓，搓出去又卷回来这种，一般20分钟左右就出膜（有面包机的亲把除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜）

   
3. 第3步.

   盖上保鲜膜。让面团发酵至2.5倍大（大概要1小时）

   
4. 第4步.

   准备自己喜欢的。配菜1

   
5. 第5步.

   准备自己喜欢的。配菜2。因为我每次都是做好多好多。哈哈自己喜欢超多口味

   
6. 6.

   在放面包的模具上抹上黄油。加一点点面粉。主要目的是为了防沾模。备用

7. 第7步.

   排气，平均分成6个35g的小面团。放在准备好的模具上。再盖上保鲜。进行第二次发酵。时间大概是20分钟

   
8. 8.

   二次发酵后。在面包表面抹上蛋黄液。沾上芝麻

9. 第9步.

   烤箱预热。180度上下火10分钟。

   
10. 第10步.

    出炉放凉。在底部留有三分之一的位置。横向切一个囗加上自己爱的夹心即可。

    
11. 第11步.

    记得在中间插个竹签。目的是为了。固定上下的面包片。像图片一样。多余的牙签也可以剪掉