葱爆肝尖
葱爆肝尖的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
.猪肝买的时候买颜色浅一些嫩的，加水浸泡去血水
- 第3步.
用剪刀剔除筋膜
- 第4步.
猪肝切成薄片
- 第5步.
加姜片、食盐、生粉
- 第6步.
料酒抓匀腌制十五分钟以上
- 第7步.
腌制的过程是去除猪肝骚味
- 第8步.
大葱斜切成大段备用
- 第9步.
烧一锅热水，水宽一些，滚水下猪肝
- 第10步.
猪肝全部变色立即捞出控水备用
- 第11步.
锅中热油，将大葱爆炒出香味，加入几滴老抽、一大勺味极鲜，适量白糖、鸡精
- 第12步.
最后加入猪肝，翻炒均匀，淋一点水淀粉翻炒两下即可
- 第13步.
出锅喽
- 第14步.
夹一块尝尝
- 第15步.
鲜嫩美味的葱爆肝尖
