有色素的梅花曲奇

有色素的梅花曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   把低筋面粉过筛备用

   
2. 第2步.

   分离蛋清和蛋黄

   
3. 第3步.

   细砂糖分三次加入蛋白霜中，出现尖勾，光滑细腻，加入色素，混合

   
4. 第4步.

   打发蛋黄到发白浓稠状

   
5. 第5步.

   烤箱170度预热，上下火

   
6. 第6步.

   检查蛋白霜是否稳定，如有气泡，手动打发一会即可

   
7. 第7步.

   把检查完的蛋白霜和蛋黄糊混合均匀

   
8. 第8步.

   装入裱花袋，挤出即可（这里用的是梅花型裱花嘴）

   
9. 第9步.

   烤箱中层，170度，20分

   
10. 第10步.

    烤干即可