鸡肉优格咖哩

鸡肉优格咖哩的做法与步骤

1. 第1步.

   甜椒切末、蘑菇切1/4朵、洋葱切半月薄片、蒜头切末先用橄榄油浸制过（依喜好可省略蒜头）、鸡胸肉切一口大小，红萝卜及土豆切块先蒸熟（喜欢较硬口感的可省略蒸熟步骤）。

   
2. 第2步.

   用奶油、橄榄油爆香蒜末、洋葱後，再加入甜椒、洋菇拌炒出香味。

   
3. 第3步.

   加入鸡肉拌炒至表面微白（鸡胸肉快熟易老，所以不用太熟）。

   
4. 第4步.

   以少许热水将咖哩块溶解後倒入锅内，加入优格、红萝卜、土豆，再加水大约盖过食材，搅拌均匀後关小火，盖上锅盖焖煮10分钟。（此时可依喜好加入些许姜黄粉、辣椒粉增加风味）

   
5. 第5步.

   小火焖煮10分钟。

   
6. 第6步.

   10分钟後掀盖，调味（盐巴、黑胡椒等），熄火起锅～