韩风泡菜五花肉豆花拉面
韩风泡菜五花肉豆花拉面的做法说明
看了《深夜食堂》第四季第一集之后，买了材料煮了汤面做午餐，晚上想改变口味，于是就用同样的食材，加了泡菜和豆花，立即摇身一变，浓浓的韩风。
=========================================
【汤面——深夜食堂第四季的做法】http://www.xiachufang.com/recipe/102134749/
欢迎关注巴巴
微信公众号：巴巴baba
微博：Barbara巴巴
韩风泡菜五花肉豆花拉面的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材，韭菜切段。
- 第2步.
1.将锅烧热，放入五花肉薄片炒散，至颜色反白。
- 第3步.
加入泡菜炒出香味。
- 第4步.
加入蔬菜炒软。
- 第5步.
加入高汤、辣白菜汁和韩式辣酱煮沸，用盐和胡椒调味，即可关火。
- 第6步.
在另一个锅中烧开水，放入生拉面，煮至稍微硬一些的口感。
- 第7步.
控干水分，即可装在碗底。
- 第8步.
浇上煮好的汤汁在面条上即可，趁热食用。
小贴士
1.做成汤面后，面条会吸收较多汤汁，面条要煮硬一点，汤要给的多一点。
2.选用老一些的泡菜酸味会比较好。
3..猪肉片的选择是这道汤面好吃与否的关键，建议选用黑猪五花肉片，油脂香浓。
