口蘑肉沫豆角
口蘑肉沫豆角的做法说明
这是一道荤素搭配的下饭菜。主要是考虑我家儿子牙齿不好，不喜欢吃蔬菜，所以所有材料都是切碎剁碎的。食材选用二层肉或梅肉，肉质较嫩滑，炒制后依然嫩滑，口感好。
口蘑肉沫豆角的做法与步骤
- 第1步.
所有材料洗净，猪肉剁成肉糜，蘑菇、豆角、胡萝卜切成小颗粒备用。
- 2.
烧开水，放入切好的豆角煮5-8分钟,沥干水备用。
- 第3步.
热油锅，先放入肉糜炒一圈，再放入胡萝卜和蘑菇碎翻炒至六七分熟，加入2,翻炒至全熟，转小火，加入盐，蚝油调味，出锅。(如果是有用蒜，辣椒的，此处热油锅后，先放入爆香，再进行肉糜炒制。)
小贴士
其实家常菜，豆角和肉的量也没有严格固定多少，想吃肉多一点的可以肉的比例大一点，想吃豆角多一点可以豆角的比例大一点。
