迷彩玛德琳蛋糕
迷彩玛德琳蛋糕的做法说明
学厨烘培达人-张春燕 Chefmade学厨 日式玛德琳（WK9113）
迷彩玛德琳蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋和砂糖放入盆内
- 第2步.
拌至糖化后筛入低粉和泡打粉的混合物，拌匀即可
- 第3步.
黄油隔水融化
- 第4步.
将融化的黄油加入面糊内，翻拌均匀
- 第5步.
将拌好的面糊平均分成2份，其中1份再平均分成2份，1小份加入抹茶粉，拌匀
- 第6步.
另一小份加入可可粉，拌匀
- 第7步.
将做好的3份面糊放入冰箱冷藏一个小时以上
- 第8步.
将冷藏好的面糊回温，拌匀后分别装入裱花袋，随意挤入玛德琳模具内
- 第9步.
将面糊填至模具8分满
- 第10步.
烤箱预热190度，上下火中层15分钟左右
- 第11步.
出炉后马上倒扣出来放凉（我用的是学厨不粘模，其他会粘的模具必须先抹油洒粉）
小贴士
根据自家的烤箱脾气，控制温度
