简单薄饼

简单薄饼的做法与步骤

1. 第1步.

   碗内打入鸡蛋，用打蛋器像搅碎蛋黄一样搅拌，边将碗倾斜，边搅拌30 秒，让蛋白和蛋黄混合均匀。

   
2. 第2步.

   放入黄油。倒入香草精，搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   搅拌粉类，打蛋器转圈搅拌。搅拌到没有生粉、出现光泽。

   
4. 第4步.

   平底锅中火加热，用浸有色拉油的厨房纸薄薄擦拭。

   
5. 第5步.

   将平底锅放在浸湿的毛巾上面，静置10 秒放凉，舀起1/2 勺的面糊倒入锅中，倒出两片，放在火上。盖上锅盖，小火烤3~4分钟。表面出现凹凸后翻面。

   
6. 第6步.

   继续烤1~2 分钟。剩余的面糊也用相同的方法烤好，烤8~10 片。盛盘，根据喜好放上黄油，淋上枫糖浆。