金钱蛋-经典湘菜

金钱蛋-经典湘菜的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋煮熟，一般一个菜是3-4枚。

   
2. 第2步.

   剥壳，切0.5cm厚样子。切的时候用水果刀不会切碎，把刀沾水后再切就不会粘了。

   
3. 第3步.

   杭椒滚刀切，大蒜切片。

   
4. 第4步.

   炒锅热油后，先下鸡蛋，煎至两面金黄，扒一边。

   
5. 第5步.

   下入蒜和辣椒，以及盐和生抽，翻炒均匀，即可盛盘。