蛋糕甜品18：轻奶酪蛋糕

蛋糕甜品18：轻奶酪蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   奶油奶酪提前室温软化，手动抽打细匀。 加蛋黄打匀。 再加牛奶打匀。 再加融化的黄油（温时）打匀。 筛入低粉拌匀。

2. 2.

   蛋白分三次加糖打发至8成发。

3. 3.

   一大勺蛋白先放蛋黄糊里拌匀，再加入所有，轻拌匀。

4. 4.

   烤箱180度带烤盘预热。 冷入倒烤盘，糊震气泡，150度烤60分钟。 烤后继续放烤箱里，凉后入冰箱冷藏一夜。