奇亚籽面包棒

奇亚籽面包棒的做法与步骤

1. 1.

   酵母放入温水融化，叫醒！

2. 2.

   将剩余材料全部倒入大碗中拌匀，注意面粉过筛

3. 3.

   醒好的酵母水倒入面粉碗中，开始和面。 如果家里有厨师机或面包机，揉到表面光滑就OK了。省时省力 我是手揉，揉了大约20-25分钟，听了五首歌哈哈。

4. 4.

   揉好之后，就是发酵，家里室温20度上下，一次发酵发1.5小时，大约两倍大。 然后摧毁胖面团排出气体。再揉成团 进行二次醒发，10分钟就好啦

5. 5.

   把面团切分成7-10g/个的小面团，揉搓成条状。 这个塑形的过程比较随意，主要看家里的容器大小，决定长度。 搓好的面包条均匀放入烤盘（垫油纸），每个间距一个面包条的宽度就可以

6. 6.

   预热烤箱200度，同时给面包条刷上蛋液， 烤制9分钟。具体成色根据各家烤箱的差异，建议上色后注意观察，以免烤糊。