好吃简单的辣子鸡
好吃简单的辣子鸡的做法说明
天冷了，吃一盘热乎乎辣乎乎的辣子鸡，整个人都暖了起来呢😊
好吃简单的辣子鸡的做法与步骤
- 第1步.
先把鸡剁成块，洗干净，洗的时候可以先泡一下去去血水。
- 第2步.
青椒切菱形块，小米椒切丝，葱姜切片，蒜用扒皮待用。
- 第3步.
热锅放油，煸炒八角、花椒，然后放入鸡块，把水炒干至出鸡油，放入葱姜和干辣椒煸炒，烹料酒和醋，然后放老抽和耗油，然后加热水，水没过鸡块，放入红椒丝和生抽，大火烧开后转小火炖大约25-30分钟。
- 第4步.
鸡肉炖熟后入味后，开始转大火收汁，放青椒块和蒜粒炒，放盐调味，撒香油和香菜翻一下出锅，出锅后可以再撒些香菜喔～
小贴士
记得一定要加热水，加凉水的话，鸡肉会变得很死。
