素炒薯粉
素炒薯粉的做法说明
收到三姨自己做的薯粉
就想炒一份充满家乡味的薯粉～
通常我们会下肉饼、干鱿鱼、虾米
然而小伙伴不吃肉，就没下这些Ծ‸Ծ
有条件下了也会很香的～
薯粉换成面、米粉之类的也不错( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )
素炒薯粉的做法与步骤
- 1.
干香菇泡开切片、胡萝卜切丝、 京包菜切丝、黄豆芽洗净、 番茄切丁、葱切段、蒜切末、 指天椒拍烂再切段（这样指天椒的味道会更好地发挥出来）
- 2.
先用油爆香菇，再放胡萝卜丝，翻炒，下少许盐，装盘备用。
- 3.
京包菜炒熟备用。
- 4.
油爆番茄丁炒出红油，加半碗水煮滚备用。
- 5.
油爆香蒜末、指天椒，下薯粉翻炒 加番茄汤煮软薯粉，稍微收汁下黄豆芽 黄豆芽炒熟后加入备用的配菜一起炒匀 炒匀后加入酱油、胡椒粉葱段翻炒片刻即可。
- 第6步.
没什么技术含量的炒薯粉出锅啦～
小贴士
1.炒配菜盐适量调味即可，后面会下酱油。
2.番茄丁加水按分量决定，如果用干米粉需事先泡软，面可以煮熟过冷水备用。
第一次这样炒发现味道很香，一时兴起写的菜谱所以没有步骤图，下次改正(⺣◡⺣)♡
