电饭锅甜米酒
电饭锅甜米酒的做法说明
很喜欢甜甜的米酒。蒸馒头的时候，做白糖糕的时候。都喜欢添加一点。冬天来了。米酒鸡蛋糖水。。。。
电饭锅甜米酒的做法与步骤
- 1.
取需要的糯米。洗干净，放入电饭锅中。水量刚刚没过糯米即可。
- 2.
按正常煮饭按钮。时间到ok。
- 3.
把电饭锅内胆取出。用饭勺松散糯米饭。帮助降温。
- 4.
冷却的糯米饭。慢慢，少量，逐渐的加入冷开水和甜酒曲搅拌。这一步要做仔细一点。确保，所有的糯米，都能沾染上甜酒曲。
- 5.
把搅拌好的糯米。放入容器中压实。用筷子在中间，弄个小洞。
- 6.
容器密封。上温暖处发酵。大概四天左右，即可。
小贴士
1.冷开水的加入可以帮助很好的
把糯米打散。同时均匀的拌入甜酒曲。
2.压实的糯米一定要挖个洞出来出酒。
3.容器的高度，一定要远远高过糯米，否则，酒会全部溢出来。
