矜宸•澳洲牛柳配培根青豆
矜宸•澳洲牛柳配培根青豆的做法说明
简单美味的牛排料理，牛菲力鲜嫩弹牙的口感，入口多汁的香甜适合孩子和爱美的女生
矜宸•澳洲牛柳配培根青豆的做法与步骤
- 第1步.
菲力室温解冻备用，谷物饲养的牛油脂丰富，奶香味足。
- 第2步.
配菜切丁备用，黄油室温软化。
- 第3步.
牛排吸干血水，千万不能用水洗，会失去牛肉味道。 两面各抹上盐黑胡椒橄榄油。
- 第4步.
准备一只空盘放入微波炉转1分钟取出
- 第5步.
平底锅加热到冒烟，放入牛排
- 第6步.
每面各1分钟，将菲力周边煎上色
- 第7步.
放入大蒜，黄油，转小火，将锅斜着用勺子讲溶解的黄油淋在牛排表面，加入🌿
- 第8步.
煎到自己喜欢的熟度，取出牛排放在热盘上休息五分钟。
- 第9步.
将锅中油倒去，留底油，爆香培根，倒入蔬菜翻炒
- 第10步.
倒入青豆翻炒，加入盐胡椒调味。
- 第11步.
热盘装饰，即可享用
- 第12步.
这是五分熟，鲜嫩多汁。
- 第13步.
另一块由于操作时间关系接近七分熟，一样很嫩，按照你的喜好做吧。
小贴士
牛排一定自然解冻，才能保证口感和水分，这个过程大致需要三个小时。 千万不能用微波炉的解冻功能，这样会将肉中间的水分蒸发干。
最好不要丢在水中，持续的水压会让肉质发生变化。
加热餐盘是为了保持热度。
