麻花面包(不需出膜)

麻花面包(不需出膜)

麻花面包(不需出膜)的做法说明

六寸蛋糕模具,免揉出膜,轻松就可以吃到松软的面包了,朋友的方子,记性太差,为方便以后操作,所以做成菜谱

麻花面包(不需出膜)的食材和调料

高筋面粉250g
牛奶100g
酵母5g
25g
2g
全蛋一个
黄油50g(30g放到面团,20g刷面包
椰蓉适量
曼越莓适量

麻花面包(不需出膜)的做法与步骤

  1. 1.

    加温牛奶,放入酵母搅拌溶解后静置一会。

  2. 2.

    面粉加砂糖,盐,全蛋,黄油,牛奶揉成光滑面团。

  3. 3.

    擀成薄片,刷一层软化后的黄油,撒一层椰蓉跟少量曼越莓,右边往中间叠起,左边也往中间叠起再擀开,重复至少三次以上。

  4. 第4步.

    擀成长方形,切成三长条,像编麻花辫那样编好,头尾捏紧,盘入六寸蛋糕模内,盖好保鲜膜放温暖处发酵。

    麻花面包(不需出膜)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    发至两倍大就可以上下火170度预热烤箱10分钟,刷蛋液,烤30分钟出炉

    麻花面包(不需出膜)的做法步骤 第5步

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