美味小炒面
美味小炒面的做法说明
突然有一天，老公说想吃炒面.晚上到小餐馆点了两份炒面，可是味道一般般。我想说，以后自己做试试.....就有了以下的小炒面
美味小炒面的做法与步骤
- 1.
锅内倒入凉水，烧开
- 2.
水开后放入切面，加适量的盐，水开后加入凉水，煮大概1-2分钟，面8分熟。关火
- 3.
面捞出，凉水冲凉，沥干水分，倒入适量橄榄油，拌匀，防止面粘连。
- 4.
青椒，洋葱切条，火腿肠切块，鸡蛋内倒入少量料酒，盐，少量水，打散搅匀。
- 5.
热锅热油，下洋葱，炒软
- 6.
倒入切丁的火腿肠，炒熟。
- 7.
倒入青椒，炒软
- 8.
将所有的下锅的配菜拨到一侧，倒入鸡蛋，鸡蛋差不多成型时，和配料混到一起翻炒
- 9.
放入拌过橄榄油的切面，倒入生抽，一点点盐，五香粉，老干妈辣椒油，一点点鸡精翻炒均匀
- 10.
如果觉得干，可以加入适量热水，注意：热水。
- 11.
放入糖，陈醋.翻炒均匀。出锅
小贴士
特别提示：任何炒鸡蛋都可以在放入少量料酒和水再打散，这样鸡蛋很嫩又蓬松。
