泡椒鱼 小姑版-川菜
泡椒鱼 小姑版-川菜的做法说明
见下
泡椒鱼 小姑版-川菜的食材和调料
| 泡椒。鱼 小一点吧 | |
| 见下 |
泡椒鱼 小姑版-川菜的做法与步骤
- 第1步.
下油。花生油。放姜炸。放鱼煎。不掉皮。 鱼用盐码。半个小时。
- 第2步.
鱼太大了 哎。 煎的还不错。继续，小姑说是盐码的不多不少就行
- 第3步.
装出来。 然后锅里面的油炸泡椒泡姜
- 第4步.
此刻。加花椒。加青尖椒。加豆瓣一勺。炸。炸的差不多开始倒生抽。适量倒一点，此时香味更浓。加开水一小碗。
- 第5步.
加冷水也行。放入鱼。泡在里面。
- 第6步.
泡起来了。 盖锅盖。焖。 焖十多分钟左右吧。 鱼小的话就闷7-8分钟就可以了。此刻依旧大火。大火几分钟就小火
- 第7步.
鱼大。所以水多。开锅盖。检查下鱼。马上开始放点醋。不知道为什么要放醋。
- 第8步.
放葱子 芹菜。加鸡粉。
- 第9步.
鸡粉
- 第10步.
把鱼拿出来。把料淋在上面。
小贴士
小姑这次忘记加醋了。 加不加都行。她说。我表示不理解了。味道不错。
