红烧汪刺鱼
红烧汪刺鱼的做法与步骤
- 1.
热锅热油，下汪刺鱼，两面各煎30秒
- 2.
倒入酱油，料酒，辣椒（切碎），蒜末，姜丝，盐，醋，冰糖。然后加入开水，没过鱼。不要搅拌。开中火
- 3.
盖锅盖焖5分钟，然后不时打开锅盖用铲子将汤往鱼身上泼一会儿，直到收汁
- 4.
出锅
小贴士
1:锅子烧之前先用姜擦一下，可以防止粘锅
2:鱼两面只要各煎一次就好，翻多了容易碎
3:料加入之后不用搅拌，用铲子泼鱼，这样鱼一点也不会碎，还容易入味
热锅热油，下汪刺鱼，两面各煎30秒
倒入酱油，料酒，辣椒（切碎），蒜末，姜丝，盐，醋，冰糖。然后加入开水，没过鱼。不要搅拌。开中火
盖锅盖焖5分钟，然后不时打开锅盖用铲子将汤往鱼身上泼一会儿，直到收汁
出锅
1:锅子烧之前先用姜擦一下，可以防止粘锅
2:鱼两面只要各煎一次就好，翻多了容易碎
3:料加入之后不用搅拌，用铲子泼鱼，这样鱼一点也不会碎，还容易入味
