揪片汤面

揪片汤面的做法与步骤

1. 1.

   提前和好面（揪片，不能太软，也不能太硬）。将各种菜洗净。切适宜大小。都放入一个大盆里备用

2. 2.

   切葱姜蒜，锅内倒油。爆葱姜蒜还有花椒，待油特别热后倒入洗好的菜。翻炒至六成熟。

3. 3.

   另一锅内烧开水，将炒好的菜倒入。转小火。这时候可以荷包一个鸡蛋。

4. 第4步.

   把和好的面擀开，用手掐成揪片，煮入锅内。面熟后即可关火。