【山姆厨房】金沙山药
【山姆厨房】金沙山药的做法说明
山药加上蛋黄，略带咸味，下饭可是一流的，只需要简单的材料就可以啦
制作份数：2人份
制作时长：30分钟
【山姆厨房】金沙山药的做法与步骤
- 第1步.
选用山姆厨房Member' Mark铁棍山药
- 第2步.
山药削皮切段放水里防止氧化变色
- 第3步.
咸蛋取出蛋黄
- 第4步.
山药和咸蛋黄放锅里蒸熟
- 第5步.
山药放生粉拍一下表面
- 第6步.
咸蛋黄用叉子压碎
- 第7步.
山药放油锅炸一下，中途微黄时候捞出，晾一下再复炸一次
- 第8步.
炸好捞出沥油
- 第9步.
锅内放一点油，加入咸蛋黄和少许盐，将咸蛋黄炒至起泡
- 第10步.
加入山药翻炒至每个山药都沾满咸蛋黄即可，最后撒一点葱花
小贴士
1.山药大块的话需要改刀一下，切成条状
2.山药切好要放水里，防止氧化
3.炸山药前拍一下生粉油花不容易溅
