脆香米抹茶红豆磅蛋糕
脆香米抹茶红豆磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化，天气越来越冷了，放在微波炉里叮几秒也可以。
- 第2步.
加入糖粉，低速打发，打至体积膨胀，颜色发白。
- 第3步.
鸡蛋分四次加入黄油里，每一次打发都要打到完全容合在进行下一次，不然容易出现水油分离现象。
- 第4步.
打发好的黄油超细腻。
- 第5步.
加入过筛好的低粉抹茶粉和泡打粉，我这里偷了个懒，没有过筛☺️
- 第6步.
稍微搅拌一下，加入红豆，我加了超级多。
- 第7步.
翻拌均匀，从两点位置转到八点位置，重复这个动作直至无干粉细腻均匀。
- 第8步.
装进裱花袋，剪一个大口。开始预热烤箱上下层180度。
- 第9步.
挤到圈好油纸的模具里。
- 第10步.
进入烤箱上下180度烤35-40分钟。剧情的温度时间根据自己的烤箱调整，烤了20分钟左右的时候拿出来在中间用小刀划一个长口子。
- 第11步.
脆香米捏碎隔水加热，我用了一整袋，加热至完全融化，液体状。
- 第12步.
直接融化的巧克力和巧克力淋面不同，巧克力是无法直接倒的，用刮刀一点儿一点儿网上淋，在架子下面垫一张油纸，油纸上的还可以吃掉他。
- 第13步.
冻在冰箱直到表面巧克力凝固。
- 第14步.
可以切片享用啦！
