墨鱼五花肉红烧茄子
墨鱼五花肉红烧茄子的做法说明
有次在餐厅点过墨鱼腊肉烧茄子 超好吃
今儿想吃又懒得出门 稍微改良一下
用五花肉代替腊肉 也很好吃 ^ _ ^ Y ～
墨鱼五花肉红烧茄子的做法与步骤
- 第1步.
准备工作： 1、茄子片成菱形片，用水泡一下 2、五花肉切成片 3、小墨鱼泡30分钟，洗干净去掉里边内脏 4、蒜切成蒜末 5、香菜切成段
- 第2步.
烧茄子一般都是用油先把茄子炸成金黄色 我不喜欢太油 就用煎的 金黄色后成出来
- 第3步.
五花肉和墨鱼下锅 肉变色后放糖、姜末、白酒 最后放茄子、生抽、老抽
- 第4步.
翻炒大概5分钟 等到茄子熟后放蒜末、香菜
