德式烤土豆
德式烤土豆的做法说明
其实是煎的“烤土豆”因为加入了黄油而特别香
德式烤土豆的做法与步骤
- 1.
连皮一起将土豆洗净，放入锅中。倒入刚好盖过土豆的水，加少许盐。大火煮开转小火煮约二十分钟，至竹签能轻松穿透为止
- 2.
滤水冷却后将土豆不包保鲜膜放冰箱冷藏一晚
- 3.
第二天等土豆恢复室温后，剥皮，切成约1cm厚的原片
- 4.
培根切成5毫米宽，长方形细条，洋葱切薄片
- 5.
平底锅放1大勺色拉油，油热，放培根中火炒至变脆出油，再加入洋葱，一起翻炒至洋葱变软，取出放一边
- 6.
同一平底锅加入一大勺色拉油，将土豆片并排放入锅中，不要重叠。用10-15分钟煎至两面焦黄。撒盐、胡椒和百里香，再将炒好的洋葱培根放入锅中，加上黄油一起加热。
- 第7步.
完成
