Vegan shepherd's pie 全素小扁豆土豆泥派

Vegan shepherd's pie 全素小扁豆土豆泥派的做法与步骤

1. 第1步.

   小扁豆Lentils用水泡一宿，或用高压锅压25分钟 玉米粒、芹菜、芦笋、蘑菇、西葫芦、胡萝卜 切丁

   
2. 第2步.

   迷迭香叶（Rosemary）剪碎，百里香叶

   
3. 第3步.

   油锅里放迷迭香叶、百里香叶，煎一下煎香，加入所有的菜，炒5分钟

   
4. 第4步.

   加入意大利蕃茄丁酱

   
5. 第5步.

   再加一罐水

   
6. 第6步.

   盐、黑胡椒、意大利香草、罗勒叶粉

   
7. 第7步.

   汤料2块，也可以放蔬菜精、蘑菇精，一点点柠檬汁

   
8. 第8步.

   加入小扁豆Lentils 盖上盖子，转小火

   
9. 第9步.

   中间要搅拌几次

   
10. 第10步.

    煮到小扁豆烂了，汤少一些了，但也不能太干，就行了，关火

    
11. 第11步.

    另外一个锅把土豆蒸熟，倒入没有水的锅里，加一些植物黄油和盐

    
12. 第12步.

    加入一些豆奶，压成土豆泥

    
13. 第13步.

    把小扁豆菜酱倒入烤盘，把土豆泥放入挤花袋中

    
14. 第14步.

    挤土豆泥

    
15. 第15步.

    挤完土豆泥后，再在土豆泥上喷一层油

    
16. 第16步.

    上下加热，220-250度

    
17. 第17步.

    烤到土豆泥变成金黄色

    
18. 第18步.

    下面的小扁豆菜酱也不是很干，就行了