润感椰蓉麦穗包

润感椰蓉麦穗包的做法与步骤

1. 1.

   除油脂外所有材料丢进面包机揉15分钟，加油，继续15分钟。捞出准备第一次发酵。烤箱里放温水一小时，或冰箱冷藏18小时。

2. 2.

   椰蓉馅的所有材料混合，放奶锅小火翻炒至有粘性，关火待用。

3. 3.

   发酵完毕的面团整形，分割成五份，松弛15分钟。然后擀成舌形，裹入椰蓉。 摆盘的时候每个面包之间的距尽可能远一点。

4. 4.

   整形完毕后，烤箱预热3分钟，约37度正合适，箱底放热水，面包进行最后发酵，约1小时2倍大。

5. 5.

   拿出来用剪刀剪成麦穗，刷蛋液，180度，18分钟后取出。上色ok盖锡纸。