茴香鸡蛋素包

茴香鸡蛋素包的做法与步骤

1. 第1步.

   酵母溶于温水，和面，成团以后醒发到面团内部呈现大蜂窝，体积变成两倍大。再次揉面排掉气体。分割成剂子。

   
2. 第2步.

   茴香洗净控干水分，切碎，加入炒好的鸡蛋碎，盐，香油搅拌均匀。用刚才醒发好的面包成包子。再放置15-20分钟，进行二次醒发。

   
3. 第3步.

   包子冷水上屉，大火烧开以后蒸15分钟即可。关火后1分钟再掀开锅盖，避免包子表皮塌陷。