玉米油版超软红薯奶香吐司(冷藏发酵)

玉米油版超软红薯奶香吐司(冷藏发酵)的做法与步骤

1. 1.

   牛奶加热至40至50度，放入酵母和10g糖，等酵母变成一层沫沫浮在牛奶上。

2. 2.

   除玉米油外所有材料揉至扩展阶段后加入3g盐揉匀。(方子中的牛奶量不要一次加完哦，根据自己面团的吸水量自行添减，不能太稀，后面加入红薯丝，红薯有水分会过于粘手)

3. 3.

   加入玉米油揉出膜后再加入红薯丝揉匀，放入保鲜袋放在冰箱冷藏一夜。

4. 4.

   冷藏过后，取出室温放置1小时。按压排气后分割成三份，松弛15分钟。擀卷两次，放入模具，二次发酵至模具九分满。

5. 第5步.

   烤箱预热，上下火175度40分钟。

   
6. 第6步.

   超级软妹，没法形容了。