蒜泥蒸冬瓜
蒜泥蒸冬瓜的做法说明
家里没有肉末，用蒜泥蚝油做了一道蒸冬瓜，居然也很好吃~
蒜泥蒸冬瓜的做法与步骤
- 第1步.
冬瓜切片摆盘备用
- 第2步.
蒜头剥皮，压成蒜泥备用。我用的独头蒜，比较香，其他蒜也都一样~
- 第3步.
锅烧热，加油，转小火把蒜泥倒进去煸炒。火一定要小，不然蒜泥很快就糊啦！我大概加了两勺油，也可以少点。
- 第4步.
蒜泥煸炒到发黄后关火，加入一勺蚝油搅拌均匀。蚝油调味的，一勺就足够咸鲜了，不需要加盐什么的。
- 第5步.
把炒好的蒜泥和油均匀铺在冬瓜上
- 第6步.
摆好盘的冬瓜上锅蒸，上汽后15分钟，看看冬瓜透明了就好了~冬瓜会出很多汁，很下饭！
小贴士
一定注意蒜泥不能炒糊
