苦咖啡裂纹饼干（减糖植物油版）

苦咖啡裂纹饼干（减糖植物油版）的做法与步骤

1. 1.

   将可可粉（时间长的要过筛哦）、咖啡粉、砂糖加入盆中搅匀之后，加入植物油搅至顺滑

2. 2.

   将蛋液分两至三次加入盆中，加入适量香草精（有的话最好加一点，可以增加香气并且压制蛋腥味儿），搅打至顺滑

3. 3.

   将低粉过筛以及酵母和小苏打放入面粉盆中，用铲压面粉（轻压，不要过度搅拌，融合在一起就好啦）

4. 4.

   用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏一小时以上（我冷藏了一晚）

5. 5.

   烤箱预热185度，趁凉将面团揉成小球球，然后每次放四五个小球球在糖粉碗里快速滚好放入烤盘中。

6. 第6步.

   185度烤15-25分钟，15分钟是外酥里糯的，25分钟是全酥。