百香果软糖 Passion Fruit Gummies
百香果软糖 Passion Fruit Gummies的食材和调料
| 百香果果泥 Passion Fruit puree | 27 |
| 百香果浓缩果汁 Passion Fruit concentrate | 40 |
| 梨子果泥 pear puree | 27 |
| 细砂糖 sugar | 130 |
| 葡萄糖 1 glucose1 | 100 |
| 葡萄糖粉 dextrose powder | 27 |
| 山梨醇粉 sorbitol powder | 11 |
| 葡萄糖 2 glucose2 | 60 |
| 吉利丁粉 granulated gelatin | 38 |
| 水 1 water 1 | 125 |
| tar tar 粉 tartar | 4 |
| 水 2 water 2 | 4 |
| 糖粉 icing sugar | 1500 |
百香果软糖 Passion Fruit Gummies的做法与步骤
- 第1步.
糖粉平铺在烤盘里，用模具压出喜欢的形状
- 第2步.
吉利丁粉撒在水1里，tar tar 分和水2混合。果泥，果汁，糖，葡萄糖1，葡萄糖粉和山梨醇混合放到锅里煮开到118℃，加入吉利丁和tartar。煮开后放入漏斗里
- 第3步.
导入糖粉模具里，待凉装袋即可
