香芋椰汁西米露

香芋椰汁西米露的做法与步骤

1. 1.

   蒸香芋：香芋稍洗，带皮放入电饭锅蒸层，放适量水（我放约四碗），按下蒸煮。约半小时后煮好，筷子轻易插入即熟。放凉备用。

2. 2.

   煮西米：1.煮足够水。2.第一次煮：水开后，在高温下放入西米（西米不能洗），大火煮五分钟（西米在开水中不停翻滚，不会粘到一起，稍拌即可）。3.第一次焖：关火焖西米，直至水凉。4.第一次洗：西米用凉水冲，方旁。5.重新烧一锅开水，水开后，重复上述的煮、焖、洗，放旁。

3. 3.

   煮糖水：冰糖和水煮开后，倒入西米，水再开即可关火。

4. 第4步.

   加佐料：将椰浆和牛奶倒入西米糖水中，切好香芋。乘出糖水，放上香芋即可。