白酱红肠意粉(面)(超级详细版)
白酱红肠意粉(面)(超级详细版)的做法说明
这道白酱意粉有了红肠的提味变得味道浓郁，不过红肠加在菜中不要放置太长时间，现吃现做为好，不然放久了会有烟熏味
白酱红肠意粉(面)(超级详细版)的做法与步骤
- 第1步.
红肠切丁，蔬菜我用的是芹菜(因为我喜欢它的香气)，还有洋葱切丁，少许蒜
- 第2步.
煮意粉 我喜欢加一点盐和油 煮出来成色好 之后捞出拌少许油
- 第3步.
煮出来这么多
- 第4步.
少许黄油放入锅中，没有的话可以使一些无味的食用油 要用小火!!!
- 第5步.
加入少量面粉 俩三勺(吃饭的)就可以了 快炒与黄油溶在一起
- 第6步.
加入牛奶 略熬一会呈粘稠状
- 第7步.
我又拿了一个锅 把切的配菜炒了一下 炒到自己喜欢的软硬程度
- 第8步.
把意面和菜都放到白酱里面搅匀，尝味道加少许盐和黑胡椒调味，即可装盘
小贴士
1.意粉通常专业的是要煮到里面有白芯，不过我觉得太硬了，消化不了，还是煮的稍微软了一点，自己做还是要看自己的喜好
2.红肠没有可以放培根，香肠代替还有生肉丁(需要自己腌一下在做)
3最后在放盐，而且一定要放的时候特别小心，宁愿每次少加点也不要加多了，这个菜盐多一点味道也会差很多
4 意面也是一样的做法，不同形状会有不同的感觉哦
