酸奶芝士慕斯
酸奶芝士慕斯的做法与步骤
- 第1步.
这是买回来的材料大合照
- 2.
把奥利奥去夹心 碾碎 黄油隔热水融化后倒入饼干碎中搅匀 然后倒入6寸活底蛋糕模具中 用勺子压紧后放入冰箱待用
- 第3步.
把110g奶酪➕10g白砂糖打到顺滑
- 第4步.
把50g酸奶倒入3中搅拌到看到纹路那样就好 自己感觉 不要是硬邦邦的就好 待用
- 第5步.
把110g安佳奶油➕17g白砂糖打发至七分 把4倒入
- 第6步.
因为我买不到吉利丁片或者鱼胶粉，我用的QQ糖，水蜜桃味好吃哈哈哈，把其中一包QQ糖加一点水隔水融化后搅拌倒入5 搅拌均匀
- 7.
最后倒入模具中 敲一下底把气泡敲出来后放冰箱冷冻
- 8.
把剩余的两包QQ糖加点水隔水融化后，等不烫手了就倒入冰冻过的慕斯蛋糕上，做成一个镜面效果，这部我也是蛋糕冷冻了半小时后才决定加镜面的嘻嘻
- 第9步.
最后一定要冰够4-6小时 我没忍住切了 😂😂
小贴士
脱模：在冷冻6小时后拿热毛巾捂一下模具，顶住底托 一气呵成，不要晃来晃去抖。
