凉拌牛蒡
凉拌牛蒡的做法说明
最近开始学习日本料理，打算将菜谱中的菜一一尝试一遍，愿和大家一起分享。不过日本的口味有些真的不太符合中国人的胃口，也是很容易踩到雷区的。
凉拌牛蒡的做法与步骤
- 第1步.
用刀背轻轻将牛蒡去皮，洗干净，切成15cm的段，在热水中焯水5分钟
- 2.
将焯水后的牛蒡用擀面杖或空酒瓶轻轻敲打之后，切成5cm长的小段
- 第3步.
牛蒡与炒好的芝麻、糖、酱油一起拌匀后食用
小贴士
牛蒡烹饪之前可在放了食醋的水中浸泡3-4分钟，消除苦味和褐变现象。
最近开始学习日本料理，打算将菜谱中的菜一一尝试一遍，愿和大家一起分享。不过日本的口味有些真的不太符合中国人的胃口，也是很容易踩到雷区的。
用刀背轻轻将牛蒡去皮，洗干净，切成15cm的段，在热水中焯水5分钟
将焯水后的牛蒡用擀面杖或空酒瓶轻轻敲打之后，切成5cm长的小段
牛蒡与炒好的芝麻、糖、酱油一起拌匀后食用
牛蒡烹饪之前可在放了食醋的水中浸泡3-4分钟，消除苦味和褐变现象。
