山楂条
山楂条的做法说明
又到了吃山楂的季节 家里买了一些山楂 但是太酸 一直都没有人吃 眼看着山楂就要坏了 决定做点山楂条给果子吃
酸酸甜甜的味道 让我想起了小时候
山楂条的做法与步骤
- 第1步.
用了400克的山楂
- 第2步.
盐水泡十分钟 流动水洗净
- 第3步.
去除山楂籽
- 第4步.
放入锅内加少许的水 100克冰糖 炖10分钟左右 炖的过程中要不停翻炒 注意：千万不要用铁锅 ！ 山楂里有一种果酸，这种果酸遇到铁会起化学变化，产生一种低铁化合物，人吃了以后会中毒！！
- 第5步.
倒料理机打成山楂泥
- 第6步.
打好的山楂泥倒入锅内 小火熬出水份 分三次加入100克的白糖 要不断的搅拌
- 第7步.
炒到纹路不易消失就可以
- 第8步.
烤盘里铺上硅油纸 或硅胶垫 山楂泥抹均匀 大概有0.3厘米左右
- 第9步.
切条
- 第10步.
撒入白砂糖 拌均匀
- 第11步.
酸酸甜甜有开胃消食的山楂条就做好了
