莎莎酱鱼饼
莎莎酱鱼饼的食材和调料
| 鲷鱼 | 2片 |
| 洋葱 | 1个 |
| 日式面包糠 | 200克 |
| 酸奶 | 150克 |
| 面粉 | 适量 |
| 荷兰芹 | 适量 |
| 大藏芥末酱 | 2调羹 |
| 蛋黄酱 | 2调羹 |
| 生鸡蛋黄 | 2个 |
| 辣酱油 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 香辣粉 | 适量 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 辣椒汁 | 适量 |
| 海盐 胡椒 | 适量 |
| 自制塔塔酱 | 适量 |
莎莎酱鱼饼的做法与步骤
- 第1步.
莎莎酱鱼饼：鲷鱼清蒸后倒去多余的水分，把鱼肉弄成块状，放入日式面包糠，混合均匀，
- 第2步.
洋葱切圈浸泡在酸奶里，去除苦味，
- 第3步.
然后裹上面粉炸至酥脆，切碎后倒入鱼肉里轻轻翻拌均匀。
- 第4步.
荷兰芹洗干净切碎，也倒入鱼肉里翻拌均匀，
- 第5步.
接下来做莎莎酱，取一个干净的器皿，放入适量法国大藏芥末酱，适量蛋黄酱，生蛋黄两个，搅拌均匀，加入香辣粉，辣酱油，辣椒汁，橄榄油，柠檬汁，海盐，胡椒，混合均匀，
- 第6步.
然后把这个莎莎酱跟鱼肉再混合均匀，
- 第7步.
捏成鱼饼，
- 第8步.
即可入平底锅煎至，两面金黄即可出锅，
- 第9步.
淋上塔塔酱，就可以享用了！你也可以入烤箱200度烘烤5-7分钟！
