炸红薯丸子
炸红薯丸子的做法说明
我们这里做的红薯丸子 是里面不掺面粉的 只在外面裹上一层面粉 炸出来的红薯丸子是 外面焦脆里面甜 所以最好用白瓤红薯 白瓤红薯团起来容易成型 如果用黄瓤红薯里面就必须加了面粉才能团成圆形 炸出来没有了红薯的香气 而且比较硬 没有我们做的这种好吃 现在就让我们一起来做吧(๑•ั็ω•็ั๑)
炸红薯丸子的做法与步骤
- 第1步.
红薯蒸熟或者煮熟后去皮加入少量白糖 （白糖多少根据个人口味添加） 捣成红薯泥 搅拌均匀
- 第2步.
取一点红薯泥用手团成圆球
- 第3步.
团好后 在撒上面粉的面板上滚一下 均匀的裹上一层面粉
- 第4步.
油热之后 贴着锅的边缘轻轻的把团好的丸子放进锅里 小火炸 炸至金黄色就可以出锅了👌 这样又甜又脆的红薯丸子就做好了
小贴士
油要要7成热 然后炸的时候一定要小火 不然就会炸的颜色太老发黑
