杏鲍菇红烧肉
杏鲍菇红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
杏鲍菇的口感好好！和肉一同煮，本身的鲜味之外还吸入了肉的香味~
- 第2步.
五花肉洗净，切块；
- 第3步.
杏鲍菇切滚刀块；
- 第4步.
锅中先倒点油润锅，然后放入五花肉煸炒；大火炒至肉变色，表面微焦，出油；
- 第5步.
3、调入料酒、生抽、老抽，炒匀；再倒入杏鲍菇均匀；
- 第6步.
加入热开水，与原料齐平，盖上锅盖，转小火慢炖45分钟左右； 最后，调入白糖炒匀，转大火收汁，即可！
- 第7步.
Yummy!
小贴士
需要注意的是，杏鲍菇也很容易吸入咸味，因此，过程中不用加盐，生抽也不要放太多，老抽是上色用的~
也可以先不放杏鲍菇炖，等五花肉炖烂后，再倒入杏鲍菇炖15分钟，就不怕杏鲍菇太咸啦！
